魚腥草是一種在南方很常見的草藥，有清熱解毒、清熱止痢等等的作用，可以幫助治療咳嗽、痔瘡、婦科病等，同時還能幫助減肥。但是用黃酒煎魚腥草，似乎聞所未聞，小編也尚未發掘此做法，那麼魚腥草可以怎麼吃呢?怎樣吃才健康呢?接下來讓小編來教你吧。
一、吃魚腥草的方法
（一）魚腥草鯽魚湯
材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和薑片適量。
做法：
1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。
2、往鍋裏倒油，加熱後放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。
3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接着用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。
功效：補充人體營養，消炎解毒，温中益氣。
（二）魚腥草豬肚湯
材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，薑片、葱花、鹽適量。
做法：
1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用，豬肚切成小塊。
2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時。
3、往湯里加入魚腥草、薑片、葱花、鹽，再煮10分鐘即可。
功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補脾胃。
（三）魚腥草雞湯
原料：魚腥草(根)、雞肉、食鹽、胡椒粉、味精
做法：
1、準備好所有材料。
2、魚腥草焯水備用。
3、將魚腥草放入鍋中燉煮，等到雞肉超不多熟了放入魚腥草。
4、等到魚腥草超不多熟了放入調料調味，最後就可以上桌了。
功效：清熱解毒，温中益氣。
（四）魚腥草豬骨湯
材料：魚腥草根，無花果，豬骨頭，鹽，清水
做法：
1、豬骨頭洗乾淨，飛水待用。
2、魚腥草根和無花果洗乾淨瀝乾水分。
3、豬骨頭和無花果放入湯鍋內，注入適量清水煮沸，慢火煲一個小時。
4、魚腥草根入鍋，慢火煲煮軟爛，下鹽調味後即可飲用。
功效：清熱解毒，消腫利尿。
（五）魚腥草水鴨湯
材料：水鴨半隻，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克
做法：
1、鴨肉斬件後，焯水，瀝乾水後，鍋裏放油，把鴨肉放去炒至變色。
2、倒入姜酒，大火將鴨子炒幹，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鐘。
3、把魚腥草紮成一小把，待鴨湯煮十分鐘後，放入湯內繼續小火熬半小時。
功效：利尿除濕、健胃消食。
（六）魚腥草瘦肉湯
材料：魚腥草100克、瘦肉50克、油、鹽、白糖、生抽、草果粉、薑絲少許
做法：
1、魚腥草摘洗乾淨切成5釐米左右的段，備用。那個鬚子不好弄的話可以加點鹽搓一搓就掉了。
2、瘦肉切片(丁兒、絲兒都可)，加點油、鹽、白糖、生抽、草果粉拌勻醃一會兒
3、鍋裏放少量油，下肉片炒到發白
4、小湯鍋放2碗涼水，加入炒好的肉片煮開
5、放魚腥草煮2-3分鐘，魚腥草就變軟了，加點鹽調味就可以喝了。
功效：補充營養，清熱解毒。
（七）魚腥草蒸雞
材料：嫩母雞1只(約10OO克)，魚腥草200克，胡椒粉、葱段、薑片等少許。
做法：
1、將雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污
2、將魚腥草去雜洗淨切段
3、取湯盆1只，放入全雞、鹽、姜、葱、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
功效：此雞具有消炎解毒，温中益氣的功效。適用於肺膿瘍，虛勞瘦弱，水腫，脱肛等病症。
（八）魚腥草燒豬肺
材料：豬肺250克，鮮魚腥草100克，料酒、醬油、白糖、葱段、薑片、豬油各適量。
做法：
1、將豬肺切塊，多次洗去血水
2、魚腥草去雜洗淨切段
3、鍋內加豬油燒熱，放入豬肺煸炒至幹，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入葱、姜、精鹽和適量水，燒至豬肺熟，加入白糖、料酒燒至豬肺熟透，投入魚腥草燒至入味，點入味精即可出鍋。
功效：此佳餚具有消炎解毒，滋陰潤肺的功效。適用於肺炎，肺膿瘍，肺虛咳嗽，咳血，肺痿等病症患者的輔助食療菜餚。
二、吃魚腥草的一些禁忌
1、魚腥草是很好的中藥材，但是很多人認為中藥副作用小，比較純所以會一直經常吃，但是我們要知道在製作中藥的時候會加入一些物質，這樣可能對身體有危害，因此食用魚腥草治療某些感染性疾病最好諮詢醫師。
2、魚腥草的根還有葉都可以生吃、炒着吃或者煮着吃，而且魚腥草注射液還可以用來治療尿道感染、呼吸道感染，但是魚腥草具有可致敏性，最好少吃。
3、黃酒煎魚腥草並不是傳統的吃法，最好不要輕易嘗試
魚腥草是大自然的產物，不僅健康、安全、美味，而且還具有很高的藥用價值。魚腥草作為一味中藥，副作用比西藥低，可以提高免疫力，預防感冒發燒咳嗽等疾病。還不趕緊停止盲目的用黃酒煎魚腥草，學習正確的魚腥草烹飪方式，把健康帶給你我他。
千里飄香谷
