你知道多少|各式牛肉做法簡介

牛肉，也是日常生活中經常使用的食物，西餐中的牛排或許深受人們的喜愛，可是牛肉的做法並沒有那麼單一，炒牛肉，燉牛肉，醬牛肉等等，許許多多的做法，可以做出一頓美味的牛肉宴，可是牛肉的做法並不簡單，你會多少種呢，下面介紹的有你會做的嗎？

各式牛肉簡介

1、孜然牛肉

這可是開胃神器。如果你的孩子食慾不好的話，可以經常給孩子做牛肉吃哦!

將牛肉切條，儘量切的均勻，長條狀，和薯條一樣，這樣才可以把味道吸收進去。準備生薑，將它切成末。準備大葱，切成段狀。準備青椒和紅椒，也可以準備單樣，不過兩樣放進去味道更佳。去超市買花椒和孜然。接下來就是醃製牛肉的步驟了，將牛肉和生薑放一起。放入食鹽和料酒。倒入適量醬油。根據自己的口味加花椒。加入一勺的澱粉。然後將牛肉和調料均勻的結合，醃製10分鐘。架上鐵鍋，點火，倒入適量的油，加入大葱。把之前醃製好的牛肉放進去，翻炒。加入適量的花椒粉。出鍋。

2、土豆燉牛肉

據説，這個美食可是蘇聯人熱愛吃的。

將牛肉切成一塊一塊，像小編就喜歡切成正方形，然後冷水下鍋，全程用熱水把牛肉洗乾淨。胡蘿蔔，洋葱，西紅柿，土豆切塊，把土豆泡在水裏準備好。架鍋，點火，加油，把油加熱後，放入牛肉，適量老抽，料酒，還有一勺醋。加入剛剛切好的西紅柿，洋葱，胡蘿蔔，繼續翻炒。加入番茄醬，也可以加點黑胡椒，炒勻。放葱姜，加入熱水，大火燒20分鐘左右，再改成小火燉一個半小時。等牛肉快熟了以後，加入土豆和胡蘿蔔，這樣土豆和胡蘿蔔不會太軟，吃起來有嚼勁。等鍋裏的牛肉發爛，就可以出鍋了，加入適量的鹽。

3、醬牛肉

這道美食同樣來歷不小，是華北地區有名的美味。其主要原料便是新鮮的牛肉，除此之外還要準備八角、桂皮、茴香、白芷、香葉、豆蔻、葱、料酒、醬油，這些都是必不可少的材料，少一味就做不出醬牛肉該具備的口感。之後將精心選擇的上乘牛肉與其一同熬製，煮熟之後將牛肉撈出然後切成薄片，之後可以準備一點香菜、辣椒油、香醋、醬油、花生碎，把這配料處理好。

4、麻辣牛肉乾

這道菜屬於川菜私家菜，其主要原料是精選的牛肉，之後加鹽、不同的香料醃製，然後柴火烘乾，麻辣、五香、沙嗲、怪味，各種味道把喜歡吃牛肉的人送上了幸福的天堂，在其中你絕對能找到最適合你的口味。其菜主要烹製工藝是炒，在爆炒之中散發牛肉醇厚鮮美香氣，和各種材料互相碰撞下迸發美味，其成品顏色紅亮油潤，口感麻辣爽快，讓人不由多吃幾口。

牛肉，家家户户都愛吃，特別是牛肉乾可可以當做零食食用，在看電視或者玩遊戲時，最愛吃的就是牛肉乾了，喜歡吃牛肉的你不妨按照上面的做法，自己動手嘗試一下，或許會打開你做飯的天賦，為家人做一頓美味的佳餚，也要切記好吃也不能吃太多哦。