好吃的黃燜雞做法竟然這麼簡單

雞肉，它的做法，可是非常之多的哦。而且其味道上，也是帶有着特色所在的。那麼將雞肉做成黃燜雞的形式突現到人們的眼前一般性的是怎麼樣的呢？怎麼樣做的黃燜雞，在味道上才會好吃呢？以下小編就有整理到相關的做法所在哦，可以一起來看看！

好吃的黃燜雞做法竟然這麼簡單

一、好吃的黃燜雞做法

1.準備好並洗乾淨食材。雞腿肉塊不要剁的太小。儘量剁的均勻一些。鍋里加兩碗水，放進雞塊，加兩勺料酒去腥，燒開後撈出，再用温水洗去浮沫。

2.青紅椒切塊。新鮮的香菇，切成略厚一點的片。薑切片，乾紅椒切段。

3.鍋中加少許油，涼油放入冰糖，小火融化。期間要不停攪拌哦，帶小泡泡就可以了。千萬不可大火，容易糊。

4.快速放入瀝乾水的雞塊，轉大火，快速翻炒;讓雞塊均勻裹上糖色。下入生薑片和幹辣椒段翻炒幾下。

5.再加入一勺生抽和兩勺料酒。倒入適量清水，水能淹住雞塊即可。煮開後，再煮十分鐘

6.放入切好的香菇片。白胡椒粉，翻炒均勻;蓋上鍋蓋燜煮，十五至二十分鐘。要不定期的翻動哦!

7.待雞肉燒的軟爛，湯汁濃稠(湯汁也不宜收的太乾)。放進青紅椒塊。再放入鹽和雞精翻炒。

二、吃黃燜雞的好處

1.雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以説是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。

2.鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

3.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。性平、温、味甘，入脾、胃經;可温中益氣，補精添髓;用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

4.香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;

5.香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素;

好吃的黃燜雞做法，以上小編已經為大家所介紹到了哦，希望可以帶給大家一些許的幫助所在。當然在進行食用的時候，也是可以搭配上一些自己比較喜歡的調味料的，還有一些食材也是可以煮在裏面的哦。但是一次性不可以食用過多了哦，會消化不良的！