蛋黃羹，顧名思義就是用雞蛋中的蛋黃做成的羹類食品，是我們生活中最常見的美食之一。其做法簡單，味道鮮美，受到廣大朋友們的喜愛。而主要的原材料雞蛋又是一種高蛋白的食物，對我們的身體有非常多的好處，大多數人每天都會吃雞蛋;而作用同樣高營養食物的蛋黃羹，它也對我們身體有很多好處。具體都有哪些好處呢?今天就讓小編帶大家來簡單的瞭解下吧。
一、蛋黃羹的好處
1、促進骨骼發育
蛋黃羹中含有豐富的鈣、鐵、磷等微量元素，小朋友在生長髮育的階段食用可以有效的促進骨骼生長，並且能夠預防缺鐵性貧血症狀的發生，而且還能夠有效的提高自身免疫力，對小朋友來説是一個既美味又健康的食物。
2、提高記憶力
許多人可能不知道蛋黃羹還有一個這樣的作用。它裏面含有的膽固醇、卵黃素等營養物質，這些物質對於大腦神經系統的發育有着強大的作用，當它們被完全吸收和消化後，身體裏面會釋放出大量的膽鹼，從而來增強並且提高我們的記憶力。
3、抗癌
蛋黃羹中含有大量的維生素和微量元素等有益物質，可以把身體裏面的病毒和細菌分解排泄掉，同時還能夠氧化身體裏面的癌細胞，可以有效的預防癌細胞的擴散和生長。
4、美容養顏
雞蛋是一種富含優質蛋白和該物質的食物，長時間食用可以幫助我們細嫩肌膚，淡化皮膚裏面的黑色素，對皮膚能夠起到很好的滋養效果，同時還能夠延緩肌膚的衰老。
二、蛋黃羹的禁忌
1、感冒發燒的人羣是不能食用蛋黃羹的，因為人在發燒的情況下，身體的各個機能都會有所下降，這個時候食用蛋黃羹這種高蛋白的食物是難以消化的，建議吃一些清淡點的食物，不然很容易引起胃脹、胃疼等現象。
2、因為蛋黃羹是雞蛋中的蛋黃製作成的食物，所以對蛋黃過敏或者本身就是易過敏體質的人羣是不能食用的，否則會出現腹脹、腹瀉等症狀。
經過上面小編的介紹，相信大家對蛋黃羹的好處瞭解的差不多了。雖然説它對我們身體的營養很高，好處也非常的多，但是我們也一定要注意它的禁忌，不要去觸碰，否則會對自己身體帶來壞處的。而且對於肝臟功能不好的朋友來説蛋黃羹也是不能吃的，它所含的膽固醇和脂肪都是在肝臟中消化的，會加重對肝臟的負擔。對於大多數的人羣來説，蛋花羹是可以長期食用的，而且並沒有什麼副作用。
千里飄香谷
