馬上就知道|秋葵的食用

秋葵的食用，是大家很常見的食物，那麼今天就讓我們再來好好的一起探討究竟該怎樣去食用，怎麼樣讓我們品嚐出食物很好的價值，瞭解食物的真諦美味的所在，還有對我們有益的價值，可以補充我們所需的什麼？還有我們需要注意的地方，一起看看吧。

一、秋葵的食用

1.秋葵可以生吃

黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位為嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。

2.黃秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由於黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。

3.黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。

二、秋葵的食用價值

黃秋葵花中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右)，具有調節內分泌、抗衰老等功效。但其壯陽作用與化學藥物偉哥不同(偉哥主要作用於局部)，它是通過全身的調節(抗疲勞、增耐力、促血液……)而逐步發揮作用，故其作用更温和而持久，無副作用。[4]黃秋葵中的膠汁能助消化、止便祕、護肝臟、增耐力、抗疲勞，且能減低人體其它食物脂肪的吸收，並幫助機體排除毒素。

黃秋葵中的維生素A能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生;果膠和多糖等組成的粘性物質，對人體具有促進胃腸蠕動、防止便祕等保健作用，適當多食可增強性功能，還可以增強人體的耐力。黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品;由於其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預防心血管疾病發生，提高免疫力。

最重要的就是黃秋葵對於現在高血壓的疾病還有很神奇的治療效果，因為當我們一旦患上高血壓以後是很難去治療的，需要長時間的去服用藥物，這個時候就可以採用黃秋葵的方式去達到治療的效果，可以很好的去降低我們身體當中的血壓，並且還是一種非常好的減肥食物，能夠起到很好的減肥效果。

秋葵的食用，怎麼樣，這回看了小編的介紹有沒有好好的學會，都是值得我們好好學習並且擁有的真正有價值的東西。口感脆爽口，吃了還想吃，對我們的胃是非常好的，很有助於腸胃的蠕動，也可以廣泛的應用在生活的美食中，你也可以親自試試哦。