近幾年來龍蝦價格為什麼這麼高？

龍蝦是我們最喜歡的食物之一，尤其是在夏季的夜市上龍蝦的身影到處可見，點一鍋龍蝦配幾瓶啤酒，生活的煩惱馬上就拋之腦後了，吃到最後再往龍蝦盆子裏放點煮好的白麪條，麪條蘸着龍蝦汁一起吃別提多滋味了，但是近幾年來龍蝦價格為什麼這麼高呢？

近幾年來龍蝦價格為什麼這麼高

1.“我們的龍蝦有定點的供貨商，基本全來自湖北、湖南等地，這些個大質優的龍蝦，基本上都是蝦農從野外捕撈的。剛上岸時，每公斤的最初成本不會超過20塊錢。”在以做龍蝦菜出名的星湖飯店，總經理劉振海語出驚人。

2.相比之下，人工養殖龍蝦的成本要稍微貴些。一位盱眙的龍蝦養殖户告訴記者，他們除了要交水田租賃費用外，還要買龍蝦苗，買飼料。每公斤龍蝦苗價格約15元，每年買飼料也要花費近萬元。算下來，每公斤龍蝦的成本價大約20元出頭。

3.市餐飲商會相關人士告訴記者，目前市場上的龍蝦主要來自野生捕撈，人工養殖的少。而近年來的“龍蝦熱”，使得野生龍蝦被過度捕撈，資源嚴重不足，而市場需求卻有增無減，這造成了今年龍蝦價格的小幅上漲。

4.惠民橋農貿市場一位工作人員也表示，前幾年，南京市場上供應的龍蝦主要來自蘇北、安徽等地，近兩年，周邊龍蝦捕撈量越來越少，貨源只能從更遠的地方，如湖北、江西等地調運，供應量比去年下降了近30%。惠民橋水產市場一名經營户主説，今年龍蝦的上岸價格比去年同期漲了約20%，這下大家知道了吧。

近幾年來龍蝦價格為什麼這麼高？這幾年隨着龍蝦的聲望越來越高吃龍蝦的人可謂是越來越多，尤其是在夏季簡直就是吃龍蝦的旺季，但是生產飼養龍蝦的地方只有那麼幾個，吃龍蝦的多但是飼養龍蝦的人少，就造成了供不應求的情況，自然價格就高了。