“絕對無任何添加劑,類似於老酸奶,又像輕奶酪,口感超一流!!!”
1、常温純牛奶750g、原味酸奶200g、綿白糖20g,這三樣都是特別家常的東東,所有原料都在此了。
2、將750g純牛奶倒入鍋中加熱至60度左右,加入20g綿白糖攪拌勻待用,自然放涼即可,直至温度降到40度左右。
3、將40度的牛奶中直接倒入200g的酸奶,攪拌均勻後倒入盒子裏。因為家裏有暖氣,我直接將盒子放在暖氣上,大概6小時定型後再放入冰箱冷藏1天。口感超讚的自制酸奶就大功告成了!
1。盒子放在暖氣上,上面蓋上毛巾可以加速酸奶成型的速度。
2。盛酸奶的盒子最好事先用熱水燙一下,這樣更加衞生。