“我真是太孝順的孩子了,大早起來做了鹹鴨蛋焗南瓜,還做了不少,一碗。
然後呢,因為太好吃了,不忍心吃掉,留了一大半給我家還在睡熟的老王
了。下班我一到家老王就衝上來問我做的焗南瓜咋這麼好吃,哈哈。
雖然早餐沒吃飽有點不爽,但也值啦~
這個菜特簡單,但真的是特好吃,又鹹又甜的,鹹的有味,甜的剛好,很混搭,
很入味,很銷魂吶~~~”
1、1)將南瓜洗淨去皮切成小段,撒一勺鹽,醃漬出水分。
2、2)取鴨蛋的蛋黃,放入小碗中,用勺子搗碎成泥。
3、3)瀝乾南瓜的水分,倒入生澱粉,用手抓取,使每根南瓜都沾滿澱粉。
4、4)油鍋做熱,倒入花生油,要倒得多一點,五分熱時放入沾滿澱粉的南瓜條,炸制變色即可。
5、5)撈出南瓜,留少許底油,倒入蛋黃,翻炒。
6、6)待蛋黃起泡沫時加入南瓜條,加入一勺鹽和糖,翻炒片刻即可出鍋。
三尼小貼士:
南瓜很容易熟,所以炸制時間不宜過長,變色即可出鍋,不然炸過了影響口感。
最後祝大家好胃口(: