“我倆都是無肉不歡的主,節假日過後肉都吃膩了,老爺們兒琢磨着換換口味,自己製作肉乾,之前在網站也買過,大多屬於甜味的,在這個添加劑橫行的年代,自己動手試試吧!”
1、調料全擺在這了,喜歡吃別的口味的可以自創
2、豬肉或牛肉均可,牛肉有咬緊,條件可以的話裏脊肉最好,肉要剁碎,攪拌機攪碎也可以,一般一斤肉可以做3張肉餅
3、肉剁好後分三份,將其中一份放入碗中加入鹽、咖喱粉(吃椒鹽味的可以放椒鹽或胡椒味的,依自己口味)、生抽拌勻
4、準備和烤盤一樣大的錫紙和保鮮膜。把肉放在錫紙上,再蓋一層保鮮膜,用手按壓憑證
5、用擀麪杖趕着走,趕的越薄越好,小點勁別把錫紙和保鮮膜壓破
6、錫紙四邊向上折2-3釐米,形成一個長方形或正方形,多餘的邊角等下一鍋再用也可以,進入烤箱前一定要把保鮮膜揭開
7、把烤箱擰到220°、烘焙檔、烤制15分鐘
8、15分鐘取出後刷一層蜂蜜或番茄醬或烤肉醬(依自己口味),不加也可以,再撒些芝麻,再次烤制15分鐘即可
9、小心燙手!涼一會後切成塊狀即可,自己動手試試吧
沒有烤箱,微波爐調至烤肉湯也可以!