“頭一次自己包粽子,手忙腳亂,用的紅棗,蓮子,又隨手抓了幾個豌豆。雖然模樣差了點,但是味道很不錯。清香,軟糯。”
1、糯米清洗乾淨,泡清水4個小時
2、蓮子清洗乾淨,去除掉內部的蓮子芯,泡水至軟
3、紅棗洗淨,泡軟
4、葦葉提前三個小時泡濕
5、取三張葦葉,圍成一個錐形
6、填入適量糯米,再放上一粒紅棗,幾粒蓮子、豌豆
7、再放一層糯米
8、將葦葉折下,包好,再用馬藺草捆綁好
9、包好的粽子個頭還真不小
10、將包好的粽子入涼水鍋中
11、大火煮40分鐘左右
12、第一次包,挑了幾個模樣俊的照個相
13、米很糯,棗很甜,蓮子和豌豆也面面的
糯米提前幾小時泡漲,更易成熟,而且口感軟糯;裏面的材料可以隨意替換。