“買了一瓶淡奶油,本來想做慕斯蛋糕的,可是好懶~,先做點布丁吃吃吧,就醬紫~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮奶凍的做法步驟
1、備齊材料,2片吉利丁片泡在冰水中泡軟
2、鮮牛奶+淡奶油+白砂糖放入盤子裏,小火加熱,並不停攪拌至白糖融化
3、加熱至微微沸騰時,關火,攪拌30秒左右,立即加入瀝乾水的2片吉利丁片,並不停攪拌至吉利丁片融化
4、倒入容器內
5、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一天或一晚上(我是早上做好,下午下班可以吃上了)
6、擺上水果,開吃~
小竅門
1.因為温度太高或太低都會影響吉利丁片的凝固作用,所以攪拌一下降其温度