“雞蛋布丁是雞蛋的巧妙做法,口感爽滑,香甜可口,是一款簡單美味的家常菜餚。今天用雞蛋本身的殼來盛制布丁,看上去造型還是蠻不錯的。”
1、準備食材
2、用開蛋器或其他敲開或戳開雞蛋的一端,開口處儘量處理平整。
3、只需用一隻雞蛋液倒入碗中,其他雞蛋只用其殼(蛋液可做其他食用)蛋殼裏外都洗淨。
4、雞蛋打散攪勻,倒入牛奶、淡奶油、白糖混合攪勻
5、過濾兩次蛋液,靜置一會兒。
6、然後把過濾後的蛋液倒入瀝乾的蛋殼裏,八九分滿
7、上籠屜小火蒸熟
8、這是蒸出來的效果
9、很嫩滑的
10、有點布丁的意思吧
過濾兩次是為了布丁更細膩