“豌豆味甘,性平、歸脾、胃經,具有益中氣等諸多作用,紫暑富含鐵、硒元素,是抗衰老、補血的作用。二者同用,各有益處,且營養豐富、顏色豔麗、誘人食慾。”
1、將新鮮豌豆洗淨。
2、將豌豆放入鍋內,加少許鹽、料酒煮十多分鐘。
3、紫暑洗淨。
4、胡蘿蔔去皮與紫暑同煮熟。
5、將煮熟的豌豆、紫暑、胡蘿蔔捻泥,用圓形模具扣出。
6、點綴一下,漂亮的豌豆、紫暑小吃就粉墨登場了。