蟹黃鍋巴怎麼做|蟹黃鍋巴的做法

“簡單快手。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹黃鍋巴的做法步驟

• 1、兩鹹鴨蛋和一塊米鍋巴。

• 2、把鍋巴掰成小塊待用。

• 3、鹹鴨蛋去掉蛋白。

• 4、鍋裏給少許油，用鍋鏟把鹹蛋黃壓碎。

• 5、轉小火不停的翻炒（如圖所示）

• 6、倒入鍋巴。

• 7、快速的翻炒均勻（讓鍋巴上裹上一層蛋黃）

• 8、出鍋裝盤。

• 9、成品欣賞。

• 10、成品欣賞。

小竅門

用小火炒鹹蛋黃。