1、雞爪洗乾淨焯水備用
2、鵪鶉蛋冷水下鍋煮幾分鐘
3、鵪鶉蛋剝殼,所有材料準備好
4、鍋裏到油,放冰糖炒出糖色,加入雞爪
5、再加入鵪鶉蛋
6、加入配料,放鹽,加水燉,
7、等湯汁濃稠是加的生抽起鍋
8、裝盤,放點香菜裝飾一下