“古往今來阿膠被廣大愛美女性所鍾愛,這一款最宜月經後錯的女性。如果肢寒畏冷,吃它必有改善。”
1、當歸,黃芪,川芎,熟地,首烏,黨蔘,半夏,烏藥集於一碗。
2、黃酒一瓶泡藥半日
3、核桃切片烤香
4、芝麻焙香
5、核桃,芝麻集於一碗
6、阿膠片弄小(最好研沫)
7、阿膠,紅糖,冰糖集於一碗
8、盤子抹勻香油備用
9、開始熬中藥十分鐘
10、去藥留酒
11、酒入鍋中,下阿膠盤的東西大火燒開,小火慢熬
12、膠體扯弦
13、先下核桃芝麻翻翻,再下枸杞翻均
14、鏟入盤中,處理平。(生芝麻點色,突顯視覺)
15、凝固後切塊
16、上盤
中藥材在黃酒中泡久些,方便吸收藥性。
阿膠,冰糖細小,節約時間。
膠液要一直攪,小心糊了。
熬膠過稠可加水稀釋。