“今天給大家推薦一道宴客甜品——橙汁木瓜,這道橙汁木瓜簡單易做,口感香甜細膩,成品驚豔,喜歡的朋友可以試一試!”
1、準備食材,木瓜1個(1/2個)、白糖20克、濃縮橙汁1杯。
2、處理木瓜,木瓜從中間一切二。
3、取一半用勺子颳去瓜瓤、瓜籽。
4、刮刀去皮。
5、木瓜去籽去皮後,將木瓜平放在案板上,用V形刻刀縱向均勻刻上溝槽。溝槽的寬度和深度直接影響影響成品的美觀,所以儘量做到寬度和深度均勻些。
6、縱向刻好是這樣的。
7、縱向切出紋路後,橫向斜着切片。
8、切好後裝盤。
9、切好後裝盤,將木瓜向切片打斜方向相反的方向推出玉米的形狀。
10、做裝飾,取一節黃瓜頭斜着斜着切一刀做玉米把,片幾片黃瓜皮切成葉子的形狀。
11、切好的黃瓜頭和葉子裝飾在木瓜的一邊。
12、做醬汁;橙汁倒入鍋中,加入白糖小火燒製醬汁濃稠關火。如果覺得湯汁不夠濃,可以用少許水澱粉勾個芡汁。
13、熬好的芡汁直接淋在擺好的木瓜上即可。
14、金燦燦的是不是很像玉米?橙汁和着木瓜的香味,口感香甜、細膩、滑爽。這麼一款簡單易做,且高顏值又有營養的甜品,你要不要試試呢?
木瓜最好選小一點的,大木瓜需要的盤子太大。切片的時候,需要向一個方向有傾斜,這樣推出來的玉米顆粒分散的更好看。