“抹茶巴巴露亞是一道充滿了抹茶濃郁香氣，滑膩細膩口感的小點心。彷彿在舌尖上綻放。抹茶粉的運用，賦予了甜點清新的綠色，還帶來了一種獨特的風味！不論是與朋友共進下午茶，還是獨自一人品味時光，讓抹茶的獨特魅力融入你的味蕾，釋放出獨特的風味！”
1、抹茶粉4克、白砂糖5克，放一起拌勻備用。注：抹茶粉會裹在白砂糖上，會比較容易溶解。
2、接着做個法式蛋奶醬，蛋黃2個、白砂糖30克，放一起攪拌至變淡變稠，放一邊備用。
3、吉利丁片6克，放在冷水裏浸泡5分鐘左右，泡軟備用。注：泡軟後可以拿出來，不要一直泡着容易化掉。
4、牛奶250克、香草精3克，小火加熱至邊緣微微冒泡後離火。
5、抹茶粉裏分次倒入熱牛奶50克，邊攪拌邊加入。
6、攪拌至抹茶粉全部融化後備用。
7、然後邊攪拌蛋黃漿，邊倒入熱牛奶，攪拌均勻。
8、過篩倒回鍋裏即可。
9、開小火繼續煮，不停攪拌煮至微稠。
10、提起刮刀，有一層牛奶蛋液掛在上面後離火。
11、等蛋奶醬的温度降低一點，大概50℃左右，加入軟化的吉利丁，攪拌至完全化開。
12、然後過篩一下。
13、均勻的分成2份。
14、一份里加入抹茶液，攪拌至顏色均勻。
15、然後再過篩一下，去掉未溶解的抹茶粉和大顆粒。
16、淡奶油100克，打發至6分發泡微稠的狀態。
17、打發好的淡奶油，均勻分成2份。
18、然後加入2份蛋奶醬裏攪拌均勻。
19、攪拌均勻即可。
20、倒入模具裏，冷藏4-6小時定型。
21、抹茶巴巴露亞，完成O(∩_∩)O
22、一道充滿了抹茶濃郁香氣，滑膩細膩口感的小點心。
23、原味的巴巴露亞味道也非常不錯。
24、每一口都充滿了濃郁香氣，滑膩細膩的口感彷彿在舌尖上綻放。
1、抹茶粉的量可以根據個人口味調整。如果喜歡濃郁的抹茶味道，可以增加抹茶粉的用量。
2、選擇優質的抹茶粉，確保其顏色鮮豔且香氣濃郁。低質量的抹茶粉可能會給甜點帶來苦澀或平淡的味道。
千里飄香谷
