蝦米番茄雞蛋湯怎麼做|蝦米番茄雞蛋湯的做法

“豬肉漲價的年份，很少買骨頭煲湯。轉而想法子弄一些好喝又不失營養的湯水。比如百合蓮子湯、銀耳木瓜湯、紫菜雞蛋湯等。今兒煲兩頓湯，中午煲蝦米番茄雞蛋湯，鹹鮮可口，一碗下去暖心窩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦米番茄雞蛋湯的做法步驟

• 1、蝦米浸泡一會兒，撈出來洗乾淨。番茄去皮切塊。先起鍋，倒油，把薑片和蝦米倒進去翻炒爆香。再把番茄塊放進去翻炒均勻。

• 2、加適量水，有多少人喝湯就放幾碗水。大火煮沸轉中火煮十分鐘，雞蛋打散。邊倒入邊攪拌，直至倒完。再次煮沸，加適量鹽調味。

• 3、看不到生雞蛋液，就關火。

• 4、盛湯，已經迫不及待想喝了它。