“南方人夏天的飯桌上,少不了一碗湯。而味道清新鮮美的蔬菜湯是首選,意大利人也一樣,這款蔬菜湯是簡化版,傳統的意大利蔬菜湯Minestrone,還會加上洋葱、白豆、芹菜、各種香料,而這一款更適合分秒必爭的上班族。”
1、準備一鍋開水
2、番茄去掉蒂,在底部切一個十字。
3、把番茄放到開水裏泡2分鐘後放在涼水裏泡兩分鐘,去皮。
4、去皮的番茄切塊。
5、青豌豆洗淨。
6、土豆去皮切成小粒,泡水。
7、煮開雞湯。
8、所有材料放進煮開的雞湯裏中火煮10分鐘即可。
喜歡的可以放煙肉、牛肉等,還可以配上香脆的法棍一起吃。