1、酸梅湯的材料可以在網上買整包的,也可以按照配方去中藥房搭配買
2、配方中的材料取出需要的份量
3、用水簡單的洗一下材料
4、用無紡布袋子把材料全部裝起來
5、酸梅湯材料用水泡30-60分鐘
6、把泡好的湯水和材料全部放入砂鍋裏(不建議用鐵鍋或者鋁鍋)
7、蓋上砂鍋的蓋子小火慢慢煮開
8、酸梅湯煮開後撈出湯渣袋子
9、加入30克麥芽糖(也可以放白砂糖或者冰糖)
10、加入60克的糖桂花攪拌均勻,繼續小火煮10分鐘
11、煮好以後關火
12、放入適量的枸杞裝飾
13、酸梅湯建議放涼後放入冰箱冷藏數小時
1.不建議用鐵鍋或者鋁鍋煮酸梅湯
2.不喜歡中藥味的適當減少陳皮和甘草的份量
3.如果孕婦喝的話,減掉配方中的山楂