1、主料
2、薏米提前泡水2小時以上
3、排骨用滾水焯一下,洗淨浮沫
4、薑切片
5、海帶反覆清洗乾淨後打成扭結(也可以用滾水焯一下)
6、沙煲放足量水,放入焯好的排骨、薏米、海帶、薑片,大火燒開後小火煲1.5—2個鐘
7、2個鐘後放入適量鹽就可以了
海帶一定要反覆用鹽搓洗乾淨。如果買回來的是幹海帶,要先用温水泡發3-5小時,泡發後再用食鹽搓洗表面的滑膩,儘量洗乾淨點,口感更好。