1、豬腳切塊,冷水下鍋焯水洗淨備用。
2、電高壓鍋中加入豬腳、白蘿蔔塊、黃豆、姜,料酒、鹽。
3、45分鐘後變得軟爛鮮甜,出鍋前加入一把枸杞子。
4、加入黃豆和白蘿蔔後,湯汁就很鮮了,一點兒也不膩,豬腳軟糯糯的,不喜歡湯煮的豬腳也可以用來做椒鹽豬腳也很棒。