“過春節家家户户少不了這三種蛋餃、魚丸、百葉包,蒸熟後用來做湯。有自己做的,當然省力也有去買現成的。不過現為吃了放心,味道好一點,自己做也多起來啦。改湯清淡、色美,營養豐富。”
1、食材準備。
2、菠菜、花菇洗淨,花菇切片。
3、鍋內盛水,放入百葉包(用細線紮好,防止百葉包皮鬆開),魚丸和花菇。
4、接着放入鹽。
5、再撒入鮮辣粉。
6、大火燒開後,放入蛋餃,中火小點燜10分鐘。
7、最後,放入菠菜,攪拌均勻即可上桌。
1.生百葉包要用細線紮好,防止百葉包皮鬆開。
2.菠菜放入不易時間長,菠菜可改為粉絲加香菜。
3.湯內可加其它菌菇。
4.由於節日期間,所以用清湯做,平時也可用雞湯等鮮湯。