“冬天吃蘿蔔是極好得,我們為家裏人掌勺的時候,一定要合理的安排好家人的飲食。家裏婆婆有入臘月做臘魚的,一買就是幾十斤的魚。然後那魚鰾婆婆都是留起來,有時候拿它是紅燒,有時候是拿它煲湯。魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。送上先喜歡的朋友們可能參考一下哦。”
1、備好所用材料。
2、熱鍋加油,將蘿蔔改刀下鍋。
3、加適量料酒提味。
4、將清洗好的魚泡下鍋。
5、並加入適量開水。
6、煮至湯底大開,並加入適量細鹽。
7、煮制魚泡出味,食材熟透,最後再加入適量葱花或香菜即可。
8、這樣子一份魚泡蘿蔔就完成了。
魚泡長時間煮制,會比較脆並有嚼勁。