““今天上載一道滋補潤燥、補血又美容的紅棗豬蹄黃豆湯,富含膠原蛋白,經常吃可增加皮膚彈性,美容養顏抗衰老哦,燉好的湯是味道濃香,營養價值豐富哦,加花生、紅棗和淮山,可以減少豬蹄的油膩感,使得黃豆燉豬蹄的營養更均衡。愛美的女性朋友可以多喝哈。””
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗豬蹄黃豆湯的做法步驟
- 1、黃豆提前泡30分鐘,其他材料洗乾淨備用。
- 2、豬蹄洗乾淨剁成塊。
- 3、鍋內加水燒開,放入豬蹄塊和4片姜,用大火煮去豬蹄的血水,撈出備用。
- 4、除了枸杞外,所有材料連同4片姜一起放進鍋中,加適量的水。
- 5、用大火把湯燒開,轉小火慢燉2小時左右,出鍋前5分鐘調入枸杞和食鹽調味即可。
小竅門
豬蹄最好選前蹄的腳掌部分,這樣煮出來的湯水不會太油膩,黃豆要選新鮮的,煮出來的湯水才鮮香,取出的豬蹄可以直接蘸醬油食用,也可以加些調料做成涼菜。