“少爺給買的春節節禮之一~~~一條金華火腿。火腿禮盒裏,還贈送了一個小菜譜。
今兒拿出來,用火爪煲個雞湯來吃。”
1、整條火腿取出來。
2、菜譜上標記的各個部分,和舌尖上的中國標記的略有差別。上方部分不同。
3、取火爪,處理乾淨,冷水下鍋焯水。
4、開鍋煮幾分鐘。
5、洗淨浮沫,分段,放砂鍋裏,加純淨水。
6、放一點白酒。
7、放葱姜。
8、燉煮1小時分鐘,撇掉油花。
9、取公雞塊。
10、放砂鍋裏。
11、煮開鍋。
12、撇掉浮沫,再煮1小時。
13、煲好的火爪雞湯起鍋裝盤。
14、另起鍋,水裏放花生油燒開。
15、洗淨油菜。
16、把油菜燙熟。
17、擺盤即可。
18、成品。