“市場上買回一塊魚腩,將邊上的肉起出來打湯,腩用來蒸,這兩個菜又便宜又好吃😋(絲瓜配魚片絕配,鮮甜美味),親們都來試試吧!”
1、食材。
2、先將魚肉切片,薄薄的一刀不要切斷,第二刀也是薄片切斷。(這刀法叫起雙飛)
3、魚肉切好。
4、將姜切成絲,葱花、鹽、油、生粉放入魚肉中。
5、攪拌均勻備用。
6、絲瓜去表皮。
7、清洗乾淨後切塊。
8、切成這樣。
9、鍋燒熱下油,然後倒入絲瓜炒至變色。
10、然後加入適量的清水大火燒開。
11、水燒開後絲瓜也差不多熟了,然後倒入魚片。(絲瓜很容易熟,太熟會軟,剛熟又脆又甜)
12、魚片也是高温一燙就熟,這樣不會爛一片。
13、成品。感覺絲瓜配魚片真是絕配哦!