1、準備食材:內脂豆腐一盒、姜、金針菇、肉末(加入鹽、料酒抓勻醃製一會)
2、豆腐剪去四個角,倒扣在切菜板上切成片,姜切碎
3、金針菇切成段
4、鍋裏放油燒熱、下薑末炒香
5、加入肉末劃散,盛出備用
6、原鍋加入金針菇翻炒片刻
7、加入一碗水、豆腐燒開後燒2分鐘
8、加入燒好的肉末再次燒開,加入適量的鹽、少許糖調味
9、撒入葱花即可
10、成品圖
11、成品圖