“紅棗能健脾和胃,益氣補血,為安中益氣的良藥,適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高,被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗,一輩子不顯老”的説法。紅豆有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果!
這個週末在家煮了紅棗紅豆湯,最後還拌了點小麥胚芽,小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一,約佔整個麥粒的2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質,營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營養價值最高的部分。”
1、紅豆洗淨後,浸泡過夜
2、把浸泡過的紅豆放入自動烹飪鍋裏,加入適量清水
3、蓋上蓋子,按下電源開關按鈕,選擇(煲燉.燉排骨)功能,烹飪程序自動執行,默認1小時22分鐘
4、煮了30分鐘後,開蓋加入清洗過的紅棗和枸杞子
5、加入桂圓肉
6、加入棕櫚糖,拌勻後,繼續執行程序
7、這是煮了1小時後,紅豆已開花酥爛了
8、加入小麥胚芽拌勻,提前結束程序即可
紅豆必須提前浸泡,最好浸泡過夜,否則不容易煮爛
加入的其他材料也可以開始時都一併加入,會比較省事,就是口感可能會紅棗太爛。桂圓乾太淡,小麥胚芽不用煮太久,直接拌在熱食裏即可