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湯羹
響螺片老鴨湯怎麼做|響螺片老鴨湯的做法
欄目:
湯羹
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2.04W
“
響螺滋陰補腎,鴨肉性寒去燥,配合在一起很適合舌苔紅紅的我~
”
食材明細
主料
響螺片
(適量)
鴨子
(適量(去皮))
輔料
南杏仁
(適量)
木耳
(適量)
枸杞
(適量)
當歸
(適量)
原味
(
口味
)
一小時
(耗時)
未知
(難度)
響螺片老鴨湯的做法步驟
1、響螺片至少泡發一夜,可用涼水;鴨子去皮泡去血水,因為我不喜歡油膩的湯。
2、涼水加入響螺片和鴨肉,大火燒開,撇去血沫。
3、加入薑片、枸杞、當歸、南杏仁轉小火一個半小時。
4、加入木耳或者海帶、花菇等
蔬菜
再煮半小時。
5、我只加了少許鹽調味,因為有響螺和鴨,我覺得味道已經足夠了,喜歡雞精香油的可以放些。
小竅門
這是一款滋陰去火的湯~~
冬天
朋友們要小心陽補過了頭啊~~適當滋陰是好的!
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