1、萵筍去皮洗淨切條。
2、胡蘿蔔切條,放一起,切薑絲放一起。
3、鍋燒開水,放菜條焯水。
4、萵筍變色。
5、撈出。
6、胡蘿蔔繼續煮。
7、長腿蛸處理乾淨切段。
8、再洗一下。
9、放胡蘿蔔鍋裏燙定型即可撈出。
10、放薑絲上。
11、熱鍋冷油。
12、油熱放所有食材。
13、大火快速翻炒的過程放食鹽和雞精,炒均勻即可。
14、成品。
需要大火快速翻炒,要不火候大了長腿蛸就嚼不動啦。