1、排骨切成中段,冷水浸泡2小時,然後把水倒出放入烤肉料,攪拌均勻成粘稠狀(條件允許最好頭一天放入冰箱冷藏)。
2、把醃製好的排骨放入烤盤,用錫紙包好,放進烤箱,上下火180度20分鐘。
3、拿出排骨重新換一張錫紙,不用包把排骨平放在烤盤,上下火180度20分鐘,中途10分鐘翻一次面即可。
用烤箱烤制排骨,不但味道獨特,並且十分健康,老少皆宜。同理可以烤制雞翅等。