“之前做過魔芋燒鴨子,但是發現魔芋比鴨肉更受歡迎,於是就用底料單獨做了一道香辣泡椒魔芋試試,沒有想到味道那是杆杆的呀!”
1、魔芋切小塊用水泡着備用。
2、泡椒、泡姜剁碎切沫。
3、蒜切蒜泥。
4、小葱切沫。
5、鍋下油,下適量紅99火鍋調料爆香。
6、加入泡椒、泡姜、適量乾花椒粒翻炒。
7、倒入魔芋、料酒中火翻炒2分鐘。轉中小火燜煮10分鐘。
8、鍋後裝盤撒上葱花即可。
燒製香辣魔芋的時間可以適當的長一點,這樣魔芋才能充分吸收湯汁的味道。