“簡單快捷的一道家常菜”
1、準備適量豬肉,切絲。
2、葱薑蒜準備好。
3、木耳提前泡發切絲,胡蘿蔔切絲。
4、將料酒,醬油,蠔油,鹽,13香,雞精,糖,醋,澱粉,水,混在一起備用!
5、起鍋熱油爆香葱花,姜,蒜,加入肉絲翻炒。
6、直到到肉絲炒熟。肉絲泛白,沒有發紅的即可。
7、加入提前切好的胡蘿蔔絲,木耳絲,繼續翻炒。
8、待胡蘿蔔絲,木耳絲熟後加入步驟4裏面調好的湯汁,繼續翻炒半分鐘。
9、盛盤即可。
本道菜的主要調料是糖和醋鹽。其他像雞精,蠔油,醬油等,根據自己口味,適量加減。糖醋加得合適,就酸甜口味啦。