“簡單快捷的美味小蒸菜。”
1、新鮮毛豆去皮,洗淨放入小蒸碗中。
2、放適量臘肉。
3、放少許幹辣椒段、豆豉。
4、放1小勺剁辣椒。
5、少許鹽。
6、少許味精。
7、適量生抽。
8、放入蒸鍋中。
9、中小火蒸25分鐘。
10、關火燜5分鐘。
11、成品。
1.臘肉提前煮熟,一可去除多餘鹽分,二可縮短烹飪時間。2.豆豉在晾曬過程中有很多粉塵,可用熱水淘洗乾淨。