“雞胗是一種非常好吃的食物,它不僅好吃還有許多營養和保健功效,常吃雞胗能補鐵補鋅,還能促進消化,改善胃功能。雞胗不論是燉煮還是爆炒都是非常不錯的菜餚。”
1、雞胗從中間切開兩瓣。
2、下入冷水鍋中,加入適量料酒和薑片焯水,撈出洗乾淨控幹。
3、土豆切滾刀塊。
4、葱切段,薑切片。
5、鍋中加入食用油,下入葱、姜、八角和花椒粒炒出香味。
6、下入雞胗煸炒,加入一品鮮醬油炒出醬油的香味,加入適量白糖,料酒繼續編炒。
7、添適量清水,開始燉煮。
8、煮到十分鐘後挑去大葱,下入土豆塊,加入精鹽,老抽提色,繼續燉煮二十分鐘。
9、雞胗和土豆塊都熟爛時加入適量雞精出鍋。
10、非常好吃,非常香~