1、土豆,胡蘿蔔分別去皮切塊,咖喱準備一塊。
2、雞肉入鍋過一道水,撈出來備用。
3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油煸炒雞肉,在倒入胡蘿蔔和土豆一起炒均勻。
4、放入咖喱塊,一次性加過淹過雞肉的水。
5、加入少許鹽,生抽,大火燒開轉中火燜至收汁即可。
6、雞肉土豆咖喱蓋燒飯做好了。
7、安排起來。午餐一道家常下飯菜。