1、準備鮮魷魚兩個,洗淨,切開,反面改花,然後切片。
2、薑切片,蒜頭拍碎。
3、荷蘭豆摘洗乾淨。
4、油鍋燒熱,放入薑片爆香,再放入魷魚炒至五分熟,裝盤待用。
5、另起鍋,油燒開,放入蒜頭爆香,放入荷蘭豆爆炒。
6、荷蘭豆炒至斷生,放入魷魚一起炒。
7、加入鹽和雞精。
8、兩分鐘後起鍋,裝盤!
鮮魷魚比較容易熟,炒一下就好,荷蘭豆不要炒太老,斷生就差不多,要不不好吃。