鰻鯗燒排骨怎麼做|鰻鯗燒排骨的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鰻鯗燒排骨的做法步驟

• 1、食材：鰻鯗。

• 2、排骨（已清洗）。

• 3、桂皮、大料、薑片、冰糖。

• 4、將鰻鯗清洗一下。

• 5、放在案板上切成塊，待用。

• 6、隨後，將排骨下入清水鍋中，擱入薑片焯開，撈出。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。

• 8、接着，加一些水，擱入桂皮和大料，加點料酒。

• 9、燒開

• 10、然後，加點鹽、生抽、冰糖調味燒開。

• 11、最後，合入鰻鯗翻動一下繼續燒煮。

• 12、至湯汁濃稠，即成。