1、藕去皮切片。
2、雞蛋打碗里加鹽,五香粉攪拌均勻。
3、雞蛋液里加入澱粉再次拌均勻。
4、藕片放蛋糊裏蘸滿蛋糊。
5、放五成熱的油裏中火炸。
6、表面上色後翻面。
7、炸兩面金黃撈出。
8、藕片都炸好後再放油鍋裏大火復炸一下撈出即可。