1、準備好食材。
2、豬肉切成片,加澱粉和少許油抓勻。
3、起鍋燒水,水裏加少許鹽和一點點油,下入花椰菜焯水幾秒鐘(花椰菜提前清洗乾淨,用手掰成小朵)。
4、過涼水,瀝乾水分。
5、辣椒切成小圈、蒜苗切成小段、大蒜頭切成片。
6、起鍋燒油。
7、油七成熱時,下入豬肉翻炒變色。
8、下辣椒煸香。
9、下入花椰菜翻炒均勻。
10、加蒜苗翻炒均勻,加鹽、雞精、蠔油、米酒、生抽調味。
11、起鍋裝盤。
12、好了😁。