“甜鹹辣香、鮮香誘人,口味飽滿、回味十足。”
1、凍雞翅中段7只、約500克,解凍變軟後用加料酒的清水浸泡;
2、洗去血水,在雞翅兩面劃數刀;
3、擠幹水分,用新奧爾良複合調味料拌勻放入冰箱醃製一夜。
4、平底煎鍋放油,燒熱調小火,下雞翅;
5、煎好一面再煎另一面,表面起硬殼即可出鍋,灑少許葱顆、紅椒圈即可。