1、瘦肉切片澱粉抓勻。白菜片片兒,鮮菇洗淨焯水。木耳水發洗淨。備小料。
2、炒鍋熱油下小料肉片斷生,淋入醋,十三香。下白菜片,快速翻炒,放生抽。
3、翻炒片刻放入蘑菇繼續翻炒,隨後放木耳翻炒,加微量水,鹽,雞精燒煮一會兒,出鍋前淋入醋,水澱粉香油。
4、出鍋裝盤。家常口味,酸鹹開胃,簡樸下飯。