蠔油玉米粒怎麼做|蠔油玉米粒的做法

“自從住到店裏之後，每天天剛亮就要起牀，給那父子倆準備早餐。為了確保一賺錢的、一長身體的兩人營養均衡，總是掏空心思，準備他倆愛吃的食物。玉米，對於我家這個小小的玉米控來説，最能使他食慾大開啦。上菜～～”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油玉米粒的做法步驟

• 1、將玉米洗淨，切下玉米粒。

• 2、杏鮑菇洗淨，切成小方塊。

• 3、胡蘿蔔也洗淨，切成小粒狀。

• 4、鍋中燒開水，將玉米粒、杏鮑菇和胡蘿蔔粒下入焯燙50秒，撈出，控幹水分。

• 5、炒鍋中倒入少許玉米油，燒熱。

• 6、下入玉米粒、杏鮑菇和胡蘿蔔，翻炒均勻。

• 7、加入少量清水，大火煮開，轉小火。

• 8、1分鐘後，待湯汁即將收幹，調入少許鹽。

• 9、再加入1勺耗油，翻炒均勻即可。

小竅門

將食材焯燙一下再炒，可以減少炒至的過程，保留其大部分營養。