“菠菜根營養豐富,含有纖維素、維生素和礦物質。菠菜根,就是菠菜的根,它是紅色的,菠菜根屬於紅色食品一類,具有很好的食療作用。焯一下水簡單一炒,營養又好吃,😋”
1、蒸菠菜饅擰下來的菠菜根洗淨。
2、削去亂根。
3、開水中焯至變綠。
4、撈出備用。
5、鍋內適量油燒熱,小米椒,蒜片,大紅袍花椒炒出香味兒。
6、焯過水的菠根放入翻炒幾下,加入半勺開水。
7、適量鹽,雞精調味。
8、翻炒均勻關火盛盤。
9、成品。
10、成品。