“我的那位是好食魚者,酸菜魚更是喜歡。”
1、把洗好的魚切片、姜切絲備用
2、酸菜切好
3、鍋加油燒熱後下魚片煎至兩面帶黃
4、加入酸菜、薑絲、我為了顏色好看加了蒜苗,味道也合得來,再加點水,蓋上鍋裏蓋
5、煮到湯呈奶白色就可以了,看,出鍋了!
脆鯇肉要挑選肚子那一段才沒有骨頭。