1、荷蘭豆摘洗乾淨。
2、切段。
3、海蔘等改刀。
4、雞蛋打碗裏。
5、攪散。
6、鍋燒開水,水開放荷蘭豆滴幾滴食用油焯水。
7、煮變色即可撈出。
8、熱鍋冷油。
9、油熱倒入蛋液炒熟盛出來。
10、放海神等翻炒1分鐘左右。
11、放雞蛋。
12、放荷蘭豆和食鹽。
13、快速翻炒均勻即可。
14、成品。