1、準備,姜,泡發好的蝦米,香菇。豬肉切片
2、大白菜洗淨,整片或切一分為二,隨各人喜歡
3、熱鍋放豬肉下去中火煸炒出香味,豬肉有點瘦沒什麼油,肥一點更好,所以我加了點豬油下去炒
4、煸炒出香味豬肉有點焦黃更香
5、將薑片,蝦米,香菇放入繼續煸炒
6、加一勺醬油
7、大火翻炒一下下
8、將大白菜放入鍋裏
9、蓋上蓋子,大火燒,讓大白菜斷生,軟軟的時候,再翻燒均勻讓菜入味,轉中小火燉30分鐘
10、中途需翻拌一下,這是燉了30分鐘大白菜,非常軟綿,很甜的
11、成品圖
12、成品圖
沒有過多的調味,就是醬油,湯很甜白菜也是