“架豆王是芸豆的一種,所以一定要做熟,不熟的芸豆有毒”
1、架豆王洗淨瀝乾
2、切成段
3、切好的肉片和葱薑蒜
4、鍋多放油燒熱
5、放架豆王不停地翻炒(一般都過油炸,我沒有)
6、炒軟了,大約八分熟,出鍋盛盤
7、另起鍋放油,放葱薑蒜爆鍋,再放肉炒
8、肉變色後放入料酒醬油炒勻
9、倒入架豆王炒勻,放少許水,燒一分鐘,放鹽雞精出鍋